Sebbie kitchen and bar
Все эти люди ищут ваши услуги, вы им нужны. Рестораны "свой алкоголь" 97 Веранды и террасы для свадьбы 5 Банкетные залы на 30, 35 человек 40 Банкетные залы на 40 человек 37 Большие банкетные залы 5 Рестораны на новый год Рестораны с парковкой Банкетные залы и рестораны на свадьбу Места для проведения банкета 34 Залы и площадки для фуршета 46 Банкетные залы на 80, 90, человек Банкетные залы Недорогие рестораны 17 Дорогие рестораны 50 Банкетные залы на 10, 12 человек 28 Банкетные залы на 20, 25 человек 51 Банкетные залы на 50 человек 37 Рестораны для банкета на день рождения Рестораны и залы для выпускного вечера Кафе на день рождения ребенка 11 Заведения для корпоратива Площадки для конференций 26 Загородные рестораны Айгуль: Да, инициативы не хватает. Это не значит, что стейк за хуже, просто он из другой части вырезки, у него другая прожарка.
Некогда здесь располагался дом купца Чарушина с «Некрасовской» библиотекой. С года на его месте строилось новое здание, которое изначально было запланировано под ресторан. Когда стройка подошла к своему завершению, инвестор проекта Юлия Шафикова начала думать над концептом будущего заведения.
Последний является потомственным поваром мясной кухни, поэтому он подарил заведению не только специализацию, но и свое имя. В основу идеологии заведения легла следующая миссия: рассказать горожанам, что еда может быть разной и в хорошем смысле непривычной.
В итоге получился бар с качественной авторской кухней. По словам Тамары Григорян, управляющей ресторана, эта концепция для горожан в новинку. Во-первых, сложно поменять привычку людей есть одно и то же, а во-вторых, казанцы привыкли, что в ресторане должно быть все: начиная с оливье и заканчивая роллами.
Именно такое взаимодействие с гостями, по словам основателей заведения, и позволяет развиваться и завоевывать аудиторию ценителей, которые всегда рады экспериментам и качественным блюдам. Адрес: ул. Некрасова, 11Б. Режим работы: Воскресенье — Среда Четверг — Суббота Здесь представлены абсолютно разные стейки: в плане стоимости от до 2 рублей , вида мяса, прожарки и размера. Вторым по популярности мясным блюдом считаются бургеры. Наши гости признают, что мы готовим самые вкусные бургеры в регионе», — уверяет Тамара Григорян.
Булочки и котлеты для для них выпекаются непосредственно в ресторане. Вторые готовятся из рубленого мяса, а соус подбирают индивидуально к каждому сочетанию. Есть бургеры с говядиной, бараниной, курицей и креветками. Самый необычный — с говяжьей котлетой в трюфельном масле. Для вегетарианцев представлены овощные и рыбные позиции. Первый подается прямо внутри листа салата, а второй — с крабом и красной икрой.
Также здесь готовят тапас: с копченой грушей, пастрами, лососем или баклажаном. Рекомендуем брать закуску в паре с коктейлем — главное, чтобы вкус блюда не забивал рецепторы и позволял прочувствовать нужные нотки коктейля.
Все десерты, даже классические, представлены в авторской обработке. Одно из самых необычных сочетание — хурма в мадере с тыквенным кремом — авторское диетическое блюдо от шефа. К примеру, в конце октября в него добавили 30 новых блюд и ввели бизнес-обеды. Позиции, которые не пользуются спросом или получают неоднозначные отзывы клиентов, также заменяются.
При этом управляющая добавляет: «На мой взгляд, по коктейлям мы пока недооценены.
Изначально акцент делали именно на баре: мы хотели, чтобы здесь развивалась культура питья коктейлей, вина и виски — поэтому у нас такой внушительный ассортимент. Надеемся, что на следующий год мы сможем что-то изменить и воскресить эту барную историю». Самый популярный коктейль — «Апероль», а самый объемный — «Абсент сбальято фонтан».
Он подается в фонтане для абсента и к нему прилагаются специальные шипованные чашечки. Самый необычный — «Дуомо ди парма» — подается со слоем прошутто, кунжутным маслом и соусом табаско.
С безалкогольными напитками все достаточно стандартно: чаи, кофе, безалкогольные коктейли. Также есть сезонные согревающие: например, каркаде с клубникой. Помимо прочего в заведении можно заказать кальян. Что заказывать:. Оформлением всех залов занималась дизайнер из Казани Валерия Демидович. Первые два этажа представляют из себя лофт с ретро-мотивом: диваны-честеры, металлический декор, уютное освещение, кирпичные стены.
В первом и самом большом зале стоят стилизованные глубокие кресла с высокими спинками — благодаря им помещение подходит как для уединенных свиданий, так и для деловых встреч. Первый этаж также играет роль концертной зоны: здесь разместили сцену, диджейскую установку, экран и два больших стола для гостей, желающих быть буквально «в центре событий».
Особое место в зале занимает длинная барная стойка, лишний раз напоминающая, что SEBBIE — не только ресторан, но еще и бар. И не потому что там реально дороже,чем в аналогичных заведениях Казани, чего то не хватило… Артур 17 марта в 83 отзыва Отзыв эксперта Что сказать…это однозначно не 5. Да и 4 слабая, наверное. Слишком высок стал уровень заведений даже с меньшей стоимостью блюд.
Дальше можете не читать, этого хватит чтобы описать общие впечатления. Интерьер можно сказать хороший, видно, что все, начиная от общего дизайна, кухни, заканчивая приборами-дорогое. Но, в тоже время, есть много заведений, где общая концепция дизайна, безумно схожа, хотя прайс в разы ниже.
Меню, как не странно, довольно маленькое. К сожалению, нет эффекта ВАУ. Да, нормально, не плохо, но и сказать, что я получил удовольствия от еды, я не могу, как и моя компания. Чаи очень слабые. За столиком, где мы сидели, не хватало света. Что мне очень не понравилось, так это отвратительный заезд на парковку. Парковка для гостей заведения-ледяной склон. Нажимаешь на тормоз и машина просто катится вниз, как на коньках. Вход со стороны парковки не работает. Так что сначала нужно проскользить до тротуара, а потом обходить здание.
Персонал несомненно приветлив и учтив, но не так раскрепощен. Имею ввиду разговорить гостя, подсказать по меню, рассказать о фишках именно этого места, а ведь они есть хотя бы «знаменитые» краны с вином. Опять проводишь параллель с другими местами.
В целом, все неплохо. Пойду ли я ещё сюда-нет. А причина, как я писал выше, в том, что за меньшие деньги можно получить тоже самое, а за такие же деньги- получить больше как и по гастрономической составляющей так и по общим впечатлениям в целом. S Казалось бы маленький плюс, но, почему-то в последнее время, об этом всегда надо предупреждать официантов, кроме этого заведения — вынос блюд. Спасибо, что вынесли все блюда всем гостям одновременно, даже без моей просьбы. К примеру, трюфельный бургер, который был съеден за два укуса, обошёлся в рублей, а нигрони в к качеству блюд претензий нет — высокомерные хостес, которые оценивают тебя с ног до головы и позволяют себе произносить вслух лишние комментарии- — отвратительное звуковое сопровождение в музыкальных программах.
Слишком громкие басы, которые съедают живой вокал. Итого: не могу согласиться со словами владельцев ресторана которые были опубликованы в каком-то из интервью в интернет-журнале о том, что это заведение для всех.
Скажем так: если вам нравятся заведения вроде пашмира, пирса, приюта холостяка, то и этот бар-ресторан придётся по вкусу. Если вам хочется чего-то менее напыженного и, не побоюсь этого слова, пафосного, то можно проходить мимо — ничего не потеряете. В целом, я бы вернулась сюда. Но не в поздний пятничный вечер, а, возможно, в будни, когда народу будет поменьше и персонал поприветливее. Талгат: Вежливо, молодцы — поздоровались, предложили повесить верхнюю одежду.
Но знаешь, чего мне не хватило? Не хватило инициативы показать ресторан. Ведь он новый, только открылся, тем более Москва открывает. Рассказать, как все устроено, какие есть фишки, а ведь очевидно, что здесь их очень много — чего стоит вино на кранах или большое количество печей на открытой кухне на втором этаже.
И они рассказывают о них каждому новому гостю. Каждый, кто был в «Угольке», знает об этой фишке заведения. Здесь хостес немного зажатые. Не хватает инициативы: «добрый вечер! Пойдемте, я вам все покажу, у нас здесь такое оборудование, потрясающий шеф — мясник в четвертом поколении из Австралии» и прочее. Айгуль: Да, инициативы не хватает. Но должен быть кто-то, кто будет чувствовать себя здесь как радушный хозяин, к которому пришли в гости.
Талгат: Да, может быть, не хостес, а мужчина-метрдотель. Девушки на входе немного амебные. Смотри, у них классные столовые приборы. Мне было бы интересно узнать, как они их везли, к примеру, из Британии, как их тормознули на таможне.
Наверняка есть какая-то интересная мелочь, из которой можно развернуть целую историю. Айгуль: Что скажешь про официанта? Талгат: Видно, что их готовили — у них очень неплохо прописаны скрипты предложения блюд , они разбираются в меню.
Уверен, что не до мелочей, но для нашего города уже это неплохо. Единственный момент, который провисает, — дополнительные продажи. Официант спросила: «А что вам приготовить на гарнир к стейку? Дайте мне предложение — овощи, шпинат, гречку.
Еще она не продублировала заказ. Здорово, что она уверена, что хорошо нас услышала.
Но если официант дублирует заказ, гость успокаивается — его правильно поняли, все подадут в нужной очередности. Пока я испытываю дискомфорт, потому что не уверен, что все будет так, как я заказал.
В некоторых ресторанах официанты не записывают, и это правило — они работают по памяти. Они могут запомнить до трех курсов на шесть гостей. Но есть момент: вся мозговая активность направлена на то, чтобы запомнить.
