Сыроварня на бадаевском, Сыроварня Большая Никитская
Зато помидор был шикарен, в специях, сладковатый, с легкой кислинкой, без рыхлости или водянистости. Зарезервировать стол. Работа кухни вызывает одобрение. Стол остаётся зарезервированным в течение 15 минут с указанного Вами времени. Чуть более чем за год она скатилась на несколько ступенек вниз.
За меню ресторана отвечает бренд-шеф Сергей Носов. Главное в меню — конечно, сыры как твердых, так и мягких сортов, которые варятся и созревают здесь же. В перечне — свежеиспеченный хлеб, паста, пицца, ризотто, рыба и мясо на гриле и другие блюда, а также эксклюзивные напитки собственного приготовления.
Летом в ресторане работает светлая и уютная веранда. Неплохое заведение. Подойдет как для одиночного посещения так и для компании в моем случае около 10 человек.
Вкусные блюда. Помимо сырных блюд, которых, кстати, не очень много, есть, например, жаренный в сковороде картофель с печенью. Заведение не дешевое, но и не очень дорогое.
На человека около р. Расположение, правда, ужасное. Зимой сложно пробиравться от метро. Мы в соцсетях. Ресторан Сыроварня на Бадаевском заводе Другие рестораны сети Специальные предложения. Тараса Шевченко.
Добавить в избранное. Подборка блюд типично новиковская, но с акцентом на Италию. Приятно порадовало отсутствие том яма, хинкали, хачапури и роллов. Но совсем не порадовала еда. Чуть более чем за год она скатилась на несколько ступенек вниз. Хотя суп был приличного качества, с курицей, с приятным, насыщенным бульоном, тот факт, что за лапшой приходилось охотиться, как за зайцем в лесу, вызывал недоумение.
Кусок сыра был обжарен явно на сковороде, а не на гриле. Текстура как у халлуми, но вкуса никакого. Мята — лишняя. Зато помидор был шикарен, в специях, сладковатый, с легкой кислинкой, без рыхлости или водянистости. Казалось бы, раз такие помидоры, то и «Пицца Маргарита» должна быть вкусной, а нет. Пицца разочаровала как видом, так и вкусом. Сухого теста было слишком много. Толстенная корка мешала. Сыра вывалили раза в два больше нужного, и на моцареллу он совсем не походил, поскольку в нем присутствовала какая-то неприятная зернистость.
Местами сыр прилипал к тесту, минуя соус, который полностью потерялся в этой псевдоитальянской композиции и даже не пытался высовываться. Продолжая итальянскую тематику, отведал я «Тортеллини с грибами и сырным соусом». Во-первых, это были не тортеллини, а в лучшем случае «тортеллони», хотя точно сказать, что именно плавало в пенном холодном соусе с привкусом голубого сыра, было крайне сложно.
Во-вторых, соуса было настолько много, что я даже не сразу обнаружил упрятанное в его недрах холодное яйцо пашот, которое в сочетании с привкусом прохладного сыра ничего кроме отторжения не вызывало. Я думал, что данное творение будет апогеем гастрономической печали, но нет, за пастой прибыли «Гребешки, обжаренные с чесноком и петрушкой». Покромсанные на части, резиновые гребешки плавали в густом, слизком соусе-бульоне, от которого почему-то вязало рот. Не лучше получился у поварской команды десерт «Тирамису из рикотты».
В чашке, засыпанной стружкой из шоколада и кофейной пудрой, периодически попадались какие-то зерна, которые имели странный неестественный привкус и наводили на нехорошие мысли, что в блюде что-то не так. Единственным исключением из всего этого кулинарного ужастика была «Говяжья грудинка с чечевицей и яйцом пашот». Если исключить слишком хрустящую чечевицу, блюдо было томное, сытное и наполненное специями. Кстати, картофельное пюре, что прибыло как гарнир, тоже не подвело.
Оно было сливочное, густое, приятно нежное, со сладостью картофеля и нужным количеством соли. За исключением непонятного желания хостес заставлять гостей толкаться и мешать друг другу, обслуживание в этот раз было на порядок лучше.
Скажу больше, только благодаря совету девушки-официанта, которая порекомендовала взять говядину, оценка по еде не скатилась на дно подвала. Итог таков: Увы, увы, увы, в «Сыроварне» на Бадаевском нынче кормят не ахти. Несмотря на то что домашние свежие сыры достойные, их окружает гастрономическое уныние, приправленное плохой вытяжкой, шумом и провальной пиццей. Увы, увы, увы, в «Сыроварне» на Бадаевском нынче кормят не ахти. Михаил Костин. Взято на пробу по меню.
Лапша куриная. Халлуми на гриле с вяленым томатом и мятой. Пицца Маргарита. Тортеллини с грибами и сырным соусом. Гребешки, обжаренные с чесноком и петрушкой. Тирамису из рикотты.
Говяжья грудинка с чечевицей и яйцом пашот. Картофельное пюре. Вода San Pellegrino 0. Итог Увы, увы, увы, в «Сыроварне» на Бадаевском нынче кормят не ахти.
Можно ли мне верить? Еще фьюжн Рестораны Аркадия Новикова Кутузовский просп. Никитская, д. Rouge — заведение интересное и для Москвы в году свежее, потому что не похоже на другие новые открытия, разве что в вывеске на местное кабаре. Размер помещения и подвальная камерность точно на любителя. Краснота оформления тоже. Меню интересное, увлекающее, вызывающее повышенный аппетит своими франко-азиатскими комбинациями.
Они не новые и не уникальные по миру такого гуляет много , но в Москве выглядят свежо. С едой еще все неровно. Идеи вкусные, а исполнение иногда подводит.
Так что если хочется, чтоб прямо в точку, то, думаю, лучше подождать, когда товарищ Джанмария наладит все процессы. Лично я буду ждать от него идеальную утку. Читать рецензию 3 мин. Restaurant by deep fried friends.
Restaurant by deep fried friends — место явно для «своих» и на любителя, где еда, судя по тому, что я увидел и попробовал, пока не имеет значения. Возможно, да даже скорее всего, Антон Ковальков все еще ищет себя в этом меню, работает над рецептурой, экспериментирует. Но на данный момент его еда не цепляет и не манит. Ни одно блюдо не запоминается и не вспоминается, и, что самое печальное, нет ничего, что бы заставило вернуться. Что ж, подождем, а пока темнота, друг молодежи, друзья-товарищи владельцев, модная публика без пиджаков и бриллиантов, коктейли, «танцы-шманцы, обжиманцы», диджей, и DFF.
Читать рецензию 5 мин. Остоженка, д. С такими заведениями под боком будет ой как непросто, даже если проект безупречен, но в новом Bardot не все еще гладко, и это настораживает, — впрочем, и оптимизм никто не изгонял. Интерьер приветливо-милый, особенно с женской точки зрения невольно подслушал разговоры других гостей.
Атмосфера приятно-спокойная и ближе к Парижу, нежели к Москве. Меню понятное, сдержанное в размерах и аккуратное в подборке ингредиентов. Обслуживание во многом уже находится на должном уровне. Но еда — она в некоторых моментах либо вызывает недоумение, либо оставляет желать лучшего.
Успеет ли кухня исправить все эти недочеты и непонятности? Вопрос открытый, но мне заведение симпатично, так что будем надеяться на позитивный исход. Reef Seafood Bistro. Красина, д. Лучшее блюдо в заказе то, где морепродукты ничем не забивались и не маскировались, а именно мелкие гребешки. Не лучшие представители этого жанра кулинарии, но все же вкусные.
И здесь кроется главная проблема данного заведения, которую я сформулирую в виде вопросов. Зачем намеренно и уверенно перебивать вкус морепродуктов сладкими соусами, странными гарнирами, грубой зеленью, семечками, маринованным луком и остротой? Для чего нужно отвлекать внимание рецепторов от главных ингредиентов?
Лично у меня эти вопросы так и остались без ответа. Но одно мне ясно: на сегодняшний день во флагманском Reef Seafood Bistro кухня сторонится чистоты продуктов и предпочитает мешать все и вся на тарелках, тем самым показывая либо свою неуверенность в рецептуре, либо желание скрыть что-то менее качественное в еде.
Я лично надеюсь на первое.
Avocado Queen, Колбасный цех, Магадан. Шереметьевское ш. Если вы в терминале С, очень хочется есть и остается время до вылета, то зайти можно, но только потому как деваться некуда.
Все альтернативы не лучше и не хуже — они тоже почти все напоминают столовые. А так, как обычно, в российских аэропортах с едой все тяжко. Очевидно, что наши рестораторы в свои же точки в «народных» аэропортах не заглядывают, скорее всего, летают частными бортами из «Внуково».
Miss You Cafe. Петровка, д. Но есть загвоздка в этом позитивном описании: желания вернуться заведение не вызывает, потому что там нет ни души, ни искры, ни притяжения, так что я лично скучать не буду.
Читать рецензию 4 мин. Тверская, д. Интерьер приятный на вид и ощупь. Отсутствие бывалой давящей черноты оформления создает комфорт. Меню большое, даже очень, но аппетитное. Цены высокие.
